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早餐吃什么最有营养?早餐怎么吃才健康?

来源:养生之道  编辑:小采   发表时间:2016-06-20 17:46

很多人吃早餐都谈不上健康,尤其是各种油条、炸糕等早餐小吃早成人们选择惯例,这些食物吃了会有明显的饱腹感,却不利于消化吸收,反而让人一个上午精神不济。那么,早餐吃什么最有营养?早餐怎么吃才健康?比较科学的建议是一杯牛奶、一个鸡蛋或一份熟肉,几片全麦面包或一个馒头,一碟蔬菜或生菜沙拉,一杯鲜果汁或一个水果,这些都是非常不错的早餐需要的。

早餐吃什么最有营养

1.早餐搭配原则

早餐吃什么最有营养?早餐的科学搭配要有脂肪、蛋白质和碳水化合物,比例约为28:12:60,其中比例所占最大的是谷类食品。最好的选择使粗粮杂粮配合些干果、坚果,这些食物能量释放缓慢,有效延长补充能量的时间,可供参考的选择是混沌、包子、豆沙包、吐司、坚果面包、芝麻花卷、紫米面馒头、玉米粥等等。蛋白质保证人体健康充沛以及反应灵敏,而且十分顶饿,可供参考的选择使酱牛肉、方火腿、鸡蛋、通脊肉、豆制品、辣鸡翅等等。早餐还应该摄入些蔬果,这些碱性食品能维持人体酸碱平衡,以及补充一定纤维素和维生素。

2.早餐注意事项

早餐不要吃剩饭剩菜,隔夜饭菜中尤其使蔬菜会有亚硝酸盐产生,这种物质致癌。边走路边吃饭是一些上班族的选择,但这样对食物消化吸收极为不利,无益于肠胃道的健康,街头食品安全隐患存在,最好不要随便选择。早餐也不要用零食来解决,因为零食一般都是干吃的,而早起的人正属于半脱水的状态,零食并不适合吸收消化,容易使人营养不良。早餐还不能选择水果餐,这种减肥餐缺乏蛋白质和糖原,也会造成营养缺乏。

3.早餐不宜空腹吃

早餐最不能吃的食物有三种,首先不能喝太多凉冰冰的饮料,因为温差太大会对肠胃造成强烈刺激,甚至会引发突发性的挛缩。早上空腹来吃香蕉不可取,香蕉中钾含量高,有助眠作用,镁元素也很多,是对心脏功能有影响的敏感元素,空腹吃香蕉会让血液里的镁含量快速升高。菠萝也不能早上空腹吃,因为菠萝中含强酵素,如果空腹吃会对胃部造成损伤。

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