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吃公鸡好还是吃母鸡好?答案令人吃惊

来源:养生之道  编辑:小萱   发表时间:2018-03-12 11:09

有人问到,吃公鸡好还是吃母鸡好?鸡肉不仅味道鲜美,而且营养丰富被营养学家称为“营养之源”,它既能满足人体对动物蛋白质的需求又不会引起血脂升高。但是我们有时煲汤优先选择母鸡,而很少选择公鸡。这里面是不是说明,公鸡肉和母鸡肉有不一样的效果呢?

吃公鸡好还是吃母鸡好

​1、公鸡益精补阳,母鸡补血养阴

公鸡、母鸡鸡肉都具有高蛋白、低脂肪的特点,但二者是有区别的。中医认为公鸡鸡肉,其性属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用,对于肾阳不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷、等症有很好的辅助疗效。母鸡鸡肉属阴,可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

2、感冒流行季香菇鸡汤宜常喝

多喝点鸡汤有助于将病毒排出体外,缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。在食用鸡肉时若能配以香菇,防治感冒的效果更好,加强人体对流行性感冒病毒的防卫机制。

3、久病体弱者炖鸡可加当归、党参

久病体衰、气血不足,常常表现为少气懒言、乏力自汗、心悸失眠。可取母鸡一只,当归、党参各15克,调味品适量。将当归、党参与葱、姜、黄酒、精盐等调味品一起放入洗净的于鸡腹内。放砂锅中,加清水适量,用武火烧沸后,转文火炖至肉熟,冷却后即可食肉喝汤。

4、肾阳不足者公鸡炖桂圆

小公鸡1只,桂圆30克。将小公鸡剁成块,汆烫去血水,与桂圆一起放入砂锅中,加入料酒和适量清水,先用武火煮沸,再用文火慢纯,以鸡肉熟烂为度。加入精盐调味,当菜或点心食用。

所以吃公鸡好还是吃母鸡好?公鸡肉适合阳虚气弱患者食用,母鸡肉适合脾胃气虚引起的乏力患者食用,合适自己的才是最好。

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