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木耳泡久了为什么有毒?

来源:养生之道  编辑:小萱   发表时间:2017-06-07 09:37
  木耳泡久了为什么有毒?有网友如是问。听说木耳泡太久了会有毒,那泡多久比较好?木耳泡太久了确实不好,不过木耳本身并没有毒素,也不会因为泡久了就转化出毒素。
木耳泡久了为什么有毒

  那为什么有人会因为吃了泡发太久的木耳而中毒呢?这种情况更有可能是木耳泡发越久,越容易被细菌、霉菌污染,进而变质、产生毒素,最终导致中毒。

  特别是现在天气热了,蓝绿色小编建议尽量缩短木耳的泡发时间。比如用冷水泡发 4 小时就可以下锅了,如果水温较高,泡的时间也可以更短。总之,看一看、捏一捏,木耳软了就可以。

  也可以覆盖一层保鲜膜,放进冰箱冷藏室泡发。木耳看起来黑一点没事儿,但如果有异味了,甚至有的地方看起来烂糟糟的了,咱就别吃了。

  木耳泡久了为什么有毒?只有泡坏了,被细菌或者霉菌污染了才会产生毒素。木耳本身是无毒的,各位可以放心食用。
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