设为首页 - 加入收藏 养生之道(inboxbux.com),专注健康养生领域!
热搜: 穴位 丰胸
当前位置: 主页 > 食疗养生 > 养生食谱 >

吃醪糟有什么好处

来源:养生之道  编辑:蜗牛   发表时间:2017-01-19 12:53

蓝绿色养生网导读:吃醪糟有什么好处?醪糟,也就是甜酒,是老百姓冬季很喜爱的一味美食,醪糟营养丰富,口感酸甜可口,富含人体所需的很多营养元素。那么吃醪糟有什么好处呢?

吃醪糟有什么好处

很多人都喜欢喝糟酒,甜甜的,还有股香香的酒味。糟酒不但味美好喝,而且有很高的滋补价值,适当饮用,既能补虚补血又能补脾肺。今天小编给大家介绍一下糟酒的营养价值及使用方法。

常喝醪糟不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝醪糟可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人,常喝醪糟可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟,有活血通络的作用。产后的妇女乳汁分泌不足时,喝醪糟可以促进乳汁分泌、增加奶量。

糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

1、糖的分析:大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖,这更有利于它快速补充人体的能量,以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。

2、酸的分析:酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用,这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。

3、蛋白质和氨基酸:大米中大部分的蛋白质是不溶于水的,经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质,这对于它的营养提高很有帮助。四、生素和矿物质:这些物质大部分都是大米中本身含有的,主要是他们的结合形式产生了变化,以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B族,维生素E,多种矿物质。

4、醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后,无论是体力劳动或是脑力劳动,经过一天的辛劳,临睡前喝一碗热醪槽,不但能缓解疲劳,而且睡得更甜。大病初愈,身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人,常喝点醪糟可起辅助治疗作用。

醪糟营养又美味而且还可以给我们的身体健康带来保健功效,因此在生活中都可以自己制作,是我们养生保健的最佳食物,但是也需要注意,虽然它它喊得酒精度比较低,但是吃多了,也还是可能会出现醉酒的可能。

营养价值

因为醪糟是糯米制成的,又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。

米酒(醪糟)入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好。

米酒(醪糟)入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。

米酒(醪糟)入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼。

米酒(醪糟)甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。

米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

醪糟的使用方法,参考如下:

1、直接食用

开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。

2、作醪糟饮料

伴着饭菜一起吃可以解腻,促进消化。

3、醪糟汤圆

选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。

4、醪糟鸡蛋

先将适量水和鸡蛋煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。

酒酿虽好,但是也不要天天都吃,在夏季的时候吃酒酿可以清热祛暑,还能使皮肤美白,红润有光泽,酒酿可以缓解面色暗黄等的表现,还能对头晕乏力、眩晕等也有一定的疗效。但是天天吃的话也会引发一些消化道方面的问题,建议不要天天都吃。

相关内容
推荐文章
广告位
广告位