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蓝莓布丁怎么做?蓝莓布丁的做法大全

来源:养生之道  编辑:小采   发表时间:2016-08-16 10:02

虽然生活中经常听到,或者吃过蓝莓口味的甜品,但是蓝莓布丁你吃过吗?或者说你知道蓝莓布丁是怎么做的吗?其实蓝莓布丁的做法并没有你想象中那么复杂,相反,蓝莓布丁事实上做法很简单,只要看一遍就知道怎么做了。

1、材料准备

纯牛奶250g、蓝莓适量、蓝莓果酱一勺、吉利丁片8g。(PS:材料是不是很简单?)

蓝莓布丁怎么做

2、做法步骤

第一步:现将新鲜蓝莓洗净后放在碗里,一定要冲洗干净,剩下的部分都是要能直接吃的,不要有什么杂质,否则后面很难处理。

第二步:将吉利丁片先用少量凉水泡发15分钟左右,然后用60-70摄氏度的水隔水加热,使其完全融化后备用。

第三步:将250g的纯牛奶放入奶锅中,然后放入一勺蓝莓果酱,搅拌均匀,并同时用小火加热,使其充分混合,但是不要煮沸了,温热即可。接着放入溶解好的吉利丁片,搅拌均匀。

第四步:将新鲜的蓝莓适量放一些在牛奶混合液中,搅拌一下,然后放入冰箱冷藏,大约3-4个小时之后即可取出直接食用了。不过也可以在表面放几颗蓝莓作为点缀。

3、制作窍门

吉利丁片可以提前加热溶解,也可以等牛奶还是温热的时候放入牛奶中搅拌溶解,记住牛奶和吉利丁片都不要煮沸,那样会导致牛奶起沫,吉利丁片难以凝固,十分影响口感,另外由于蓝莓果酱本身就有甜味,因此没有放白砂糖,但是如果你觉得不够甜的话,也可以稍微加些白砂糖调味。

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