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花椒的食疗价值

来源:养生之道  编辑:蜗牛   发表时间:2017-01-05 16:50
花椒,辛温有毒。清。王孟英认为“多食动火”。《本草经疏》中告诫:“肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,……法所咸忌。”肺结核之人亦当忌食。

花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。

据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”

[性能]味辛,性热。能开胃,温中,止痛,驱虫。

[参考]花椒含挥发油,油中主要为牻牛儿醇、柠檬烯、磷、铁等。青椒子含挥发油,主要为异茴香脑、香柠檬内酯、苯甲酸。

牻牛儿醇小量能增强肠蠕动,大量则抑制肠蠕动。对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用。对猪蛔虫有杀灭作用。对局部有麻醉止痛作用。

[用途]用于脾胃虚寒,食欲减退,或脘腹冷痛,呕吐,腹泻;蛔虫引起的腹痛。

[用法]作调味食,煎汤,研末等。

[注意]多食动火,耗气,损目。

[附方]1,椒术丸:苍术60g,花椒30g。研为细末,醋糊为丸,每次服6~9g,温开水送下。

源于《普济方》。本方取苍术健脾燥湿,花椒散寒燥湿。用于脾胃阳虚,寒湿阻滞,泻下稀水,食物不化。

2,麻油花椒:脂麻油适量,于锅内加热,放入花椒2g,煎至微香,滤去花椒,取油作两次服,间隔2~3小时。

本方主要取花椒驱蛔、止痛,脂麻油能滑肠通便,有助于排除蛔虫。用于蛔虫性肠梗阻。

《寿域神方》治“冷虫心痛”,用花椒炒出油,趁热以酒淋之,服酒。用花椒之意与上方同。
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