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吃胡萝卜对皮肤的好处是什么

来源:养生之道  编辑:小萱   发表时间:2018-02-02 16:00

有人问到,吃胡萝卜对皮肤的好处?有人说长期吃大量的胡萝卜会使皮肤变黄。这样看来,胡萝卜并没有护肤的作用,反而可能伤害皮肤。其实这种说法是不正确的。秋冬季容易造成皮肤干燥。只靠护肤品来调节无法达到理想的效果,建议调节饮食,改善干燥的皮肤。胡萝卜可以滋润皮肤?是的,胡萝卜可以滋润皮肤。

吃胡萝卜对皮肤的好处

1、皮肤干燥多吃胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,它不但能保护视力,在干燥的季节里吃些胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”。

2、正确的食用方法

胡萝卜虽好,但要保持其营养并能真正被人体消化吸收利用,与我们的食用及烹调方法有很大关系。β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。此外,β-胡萝卜素属于脂溶性物质,只有当它溶解在油脂中时,才能转变成维生素A,被人体吸收,所以胡萝卜用油炒或和其他含油脂类食物同食,可达到加倍滋润的效果。此外,还可将胡萝卜切成块,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起炖,但要注意,烹调过程中不可放醋,因为醋会破坏β-胡萝卜素,明显降低胡萝卜的营养价值。

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